お疲れ様です！！
オーナーのワタルです！！
本日は、
「スイーツバー」について調べていきます。
そもそも、「スイーツバー」って、
なに？？
って方、結構多いと思います。
では調べていきます！！
過去の記事はこちら↓
スイーツバー紹介のその前に！！
そもそも、
スイーツバーを調べる前に！！
元祖スイーツバー足跡。
新店舗スイーツバーASHIOTO。
両店舗のスイーツバーの成り立ちから
軽く説明していきますね。
スイーツバーASHIOTOのオープン秘話はこちら↓
スイーツバー足跡とスイーツバーASHIOTOの成り立ちは？？
また、違う記事でご紹介しますが、
カウンターがメインのこちらが、
「スイーツバー足跡」になります。
実は、スイーツバー足跡は、
元々スイーツバーじゃなかったんです！！笑
今年の７月で９年目になりますが。
5年前までは普通のBARでした。
当時、雇ってた店長が「BAR足跡」から、
「スイーツバー足跡」に業態をチェンジさせました。笑
5年前、当初はまず「スイーツバー」という、
単語さえ誰もしらねぇ、、、笑
これ、本当なんです！！笑
実際、神戸でスイーツバーと名乗りだしたのは、足跡が間違いなく1番最初だと思います。
今となっては「スイーツバー」という、
響きを皆様が認知して頂いているのが
凄いうれしいです！！
当時のBAR足跡をスイーツバーにする！！
っていう周りの反応を
覚えている限り纏めました。
・えっ？BARで甘いものなんか食べないよ。
・甘いものより、辛い物だしたら？笑
・深夜にスイーツなんかでーへんやろ。
正直散々な言われようでした。笑
しかし、最初の評判もなんのその。
みるみるスイーツバーとして人気がでてきました！！
当時の店長がめちゃくちゃ頑張ってくれてました！！
もう独立して人気スイーツバーを同じ三宮で経営しています。
尊敬する人間の一人です！！
是非行ってみてください！！
スイーツバー足跡から、
スイーツバーASHIOTOが完成しました！！
纏めると、
・スイーツバーを名乗ったのはスイーツバー足跡が初
・めっちゃ当時神戸には調べましたけどなかったです。笑
・兵庫県初やと思います、、、、笑
正直、今でも「スイーツバー」って、
知っている人と知らない人は分かれると
思います！！
「スイーツバー」を全国に普及をさせたいとは、
強く思っております！！
スイーツバーの起源はどこだ！！
この課題については、
「スイーツバーASHIOTO」を
オープンするときにめっちゃ調べたんですよ。
凄い有名な東京の新宿のお店、
去年に閉業してますけど歴史がありますね。
北新地にも有名店。
皿盛りスタイルが有名で新地にありますね！！
両店舗とも、
「スイーツバー足跡」より、
歴史があるので、早い段階でスイーツバーに目を付けていたのですね！！
調査結果なんですけど、
多分ですよ、、、、笑
公にでてスイーツバーと全国的に認知があったのは、
最初はここでなかろうかと、、、、、
２０１１年って、
かなり前なんです！！
（正式調べでは無いので、、、笑）
そもそも、スイーツバー自体がメジャーでは無い！！
そうなんです！！
神戸はそもそもスイーツの街としても、
感度が高いです。
まだまだ、全国的にはスイーツバーという、
単語はメジャーではないんです！！
これから、
「スイーツバーASHIOTO」
「スイーツバー足音」
この両店舗でもっと有名にしてやろうと思っております！！
もし、皆様がしっているところで、
「スイーツバー」があれば是非、
教えてください。！！
終わりに
本日はスイーツバーについて、
記事に書いてみました。
まだまだ、私が知らない。
スイーツバーもあるんでしょうね。
最後までご愛読ありがとうございました！！
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